Zucchina Romanesca

Avviandosi verso il periodo estivo il prezzo delle zucchine è in fase di discesa, pertanto ci adeguiamo a tale variazione !!

Tra tutte le verdure, la zucchina è una delle meno caloriche (grazie al suo elevato contenuto in acqua) e ciò la rende estremamente utile in diversi tipi di dieta. L’energia della zucchine proviene fondamentalmente dai carboidrati e solo in minor parte dalle proteine.

Il contenuto in fibra alimentare non delude anche se, tra le verdure, non è certo il più elevato. Se da un lato contengono meno fibre, le zucchine sono considerate tra gli ortaggi PIU’ DIGERIBILI  dell’intera categoria.

Le zucchine si prestano a qualunque regime alimentare e contribuiscono ad aumentare l’apporto di acqua, potassio e fibre nell’alimentazione.

Le zucchine sono un alimento diffusissimo nelle tavole di tutta la nazione; cotte a vapore, bollite, al forno, condimenti per pasta e risotti…

Essendo molto delicate, le zucchine non si mantengono a lungo. Se esposte alla luce e al calore, tendono a perdere in pochi giorni la freschezza e le proprietà nutritive originali.

Composizione per un peso di circa 1 kg.