Indivia Riccia

Indivia e la scarola hanno proprietà nutrizionali similari. Pertanto in questa sezione vi proponiamo alcune preparazioni.

Saltata in padella, ripiena di yogurt o sotto forma di una deliziosa zuppa: l’indivia e la scarola ti permettono di sperimentare tanti abbinamenti e preparazioni. Ottime abbinate ad altri ortaggi, alle patate, ai legumi e ai formaggi con sapori forti. Prova le nostre ricette con indivia e aggiungi un po’ di originalità alla tua alimentazione.

Indivia e patate al gratin

• 300 g di patate
• 600 g di indivia
• 40 g di parmigiano
• sale q.b.

Polpette di scarola

• 200 g di scarola
• 70 g di pancarré
• 50 g di parmigiano
• 30 g di pangrattato
• 1 uovo
• ¼ di spicchio di aglio
• sale q.b.
• pepe q.b.

Zuppa di indivia allo zafferano con piselli

• 500 g di invidia
• 200 g di piselli
• 2 patate
• una cipolla
• 1 bustina di zafferano
• acqua q.b.