Cime di rapa

Le cime di rapa, non sono le foglie della pianta di rapa ma sono ortaggi appartenenti alla famiglia delle Brassicaceae, la stessa dei cavolfori, dei broccoli, delle verze, ecc. Sono alimenti che riscuotono un grande successo tra i prodotti tipici del nostro Paese e offrono una varietà di benefici per la salute, prestandosi anche a numerose ed efficaci ricette.

Per quanto concerne i micronutrienti, questo ortaggio è ricco di sali minerali, come calcio, fosforo e potassio, e di vitamine, tra le quali spiccano la vitamina C (una sola porzione di cime di rapa può fornirne oltre il doppio del quantitativo consigliato), i folati e la vitamina A. Inoltre, come la maggior parte delle verdure a foglia verde, hanno un buon contenuto di vitamina K. Segue, per una visione d’insieme, una tabella contenente i valori nutrizionali.

Composizione in mazzi – prezzo al mazzo