Lattuga
Lattuga
La lattuga, comunemente chiamata insalata, è una pianta appartenente alla famiglia delle Asteraceae di cui esistono numerose varietà.
Conosciuta fin dai tempi degli antichi Egizi e dei Romani, non si conosce con certezza il luogo di origine ma, ormai da secoli, è presente nell’alimentazione quotidiana di tutti noi.
Dal momento in cui l’uomo ha iniziato a coltivare la lattuga, sono state selezionate molte varietà che soddisfano vari gusti e necessità, queste diverse tipologie mantengono comunque in genere le medesime caratteristiche nutrizionali e quindi anche gli stessi benefici per l’organismo.
La Lattuga Romana: è la lattuga più caratteristica del clima mediterraneo e viene raccolta in periodi primaverili ed estivi; ha una forma prevalentemente allungata, le foglie sono di colore verde intenso e sono anche più consistenti e croccanti rispetto alle altre varietà di lattuga. Per questo motivo si presta meglio ad essere utilizzata cotta.
Una/Due piante di Lattuga Romana
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